菓子工房　華もも

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ここ最近、お中元の贈り物でのご注文を多く頂き、てんやわんやで生産しています
ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛ ┗(￣▽￣；)┓=3=3=3=3


まだ一応の余裕はありますので、ネットからでも、店舗予約の店頭受取でもお気軽にいらしてください。


業務卸も相変わらず半熟カステラが人気で、アップルパイとともに多くの企業様に贈呈用に採用をいただきまして、ここに御礼申し上げます。
物産、通販委託販売のお話は現在のところ、対応できない為に全てお断りをさせていただいておりますので、関係各位様は冬季シーズン以降の催しなど以外は、ご連絡をお控え願います。




さて、現在華ももではロールケーキに秋向けの開発がスタートしています。春夏のロールケーキはさっぱり食べられる純生クリームを独自配合で作っておりますが、秋冬向けのロールには暖かみのある味わいをご用意する予定です。さっぱり食べるロールケーキから、ゆっくり味わって美味しさをお楽しみいただくという感じです。

８月中には販売開始しますので、もうしばらくお待ちください。

ほろとろふろまーじゅも予想以上の好評をいただき、ありがとうございます
★☆｡.:*:･"ﾟ★(’－^v)Thanks(v^－’)★｡.:*:･"☆★好評を受けて新作も試作中です♪


また、華ももの販売スペースがちょっぴりリフォームしました。今後は雑貨なども取り扱う為に、ちょっとだけ広くなりました（笑）

以前より空間を広く取れるようになりましたので、ベビーカーのままでもお気軽に入れるようになりました。それでも、普通のお菓子屋さんよりは狭いですけどね(＊－ －)(＊_ _)ﾍﾟｺﾘ

うちはネット中心のため、店頭販売スペースはご用意するつもりがありませんでしたから・・・（＾＾；

それでも今はまだ雑貨などはそれほど置いていないので、当面は伝統的な本物の味わいを追求したマドレーヌ、フィナンシェ、パウンド、シフォン、その他色々な焼き菓子系や、ジャム、フレッシュさにとことんこだわった、加熱をしない今だけ限定の生桃ジャム、キャラメル・レモン・カスタードクリームなどを販売していく予定です。

明日から本格的に生産作業になり、定休日の関係もありますので８月４日以降になると思います。
あくまで予定です。店頭販売は最優先ではございませんので、受注状況に応じて変動します。


また、ハンドメイド品なども募集しようと思いますので、委託販売とし販売手数料５～１０％ほどのみにて取り扱いさせていただくつもりですので、気になる方は販売スペースのご確認に一度ご来店ください。

スペースが限られているので、大きいものなどは取り扱い不可ですので、まずはご確認をよろしくお願いしますヽ(=´▽`=)ﾉ  

今回は一般、業務のすべてのお客様へのご連絡です。

菓子工房華ももは、8月15，16日は定休日となります。

また、8月２３～26日の４日間は、店舗、ネット通販、委託販売の業務のすべてを休業いたします。

店舗改装に伴う一時休業となりますので、8月中のご注文に関して、休業期間中内の指定到着の
ご注文は8月19日にて一時締め切ります。

期間外でのご注文は、8月30日到着分よりお受けいたしますので、19日以降のご注文は、8月30日以降のお届けとなりますので、ご注文後に指定日を変更させていただく場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。

なお、受注管理は休業期間中も受け付けておりますので、お問い合わせいただけましたら対応いたします。

店舗販売、委託業務につきましては27日より受付を再開いたします。ネット販売のみ30日分より再開となりますので、あらかじめご了承下さいませ。  

（*＾ο＾)こ(*＾-＾)ん(*＾○＾)ば(*＾-＾)ん(*＾〇＾)わ(*＾∇＾)ｖ

菓子工房華ももでは、19日より、ほとろとふろまーじゅ・しょこらんに新たにセットを販売開始します！



ほろとろふろまーじゅ・しょこらんは、粉物を一切使用せず独自製法で焼き上げたショコラフロマージュ生地に、クーベルチュールビターを混ぜ込んだクリームを層と呼べるほどに厚塗りした、ほろりと柔らかく、とろりと溶けてしまうような口どけが特徴のチーズケーキです。

さらに、店舗限定販売のフィナンシェをこのセットのみに5個お付けいたします！
店舗で1番人気のプレーンフィナンシェは、発酵バターを丁寧に焦がしバターに煮込み、生地に丁寧に混ぜ込み、熟成させることで、焼き菓子の中でもっとも香ばしく上品な美味しさである風味豊かな味わいに仕上げてあります。

9月までの期間限定にて送料無料にて19日より販売開始しますヾ(=＾▽＾=)ノ

ただし、一回のご注文につき、お一人様1点限りの限定となります(*＿ ＿)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

今回はほろとろふろまーじゅ・しょこらんを多くの方へお気軽にお楽しみいただき、味わいを知っていただこうという企画ですので、購入制限を設けさせていただきます。



店舗予約受取では、もっとお得にお買い物が出来ますので、お近くにお越しの際は、お気軽にご注文下さいませ。


※ほろとろふろまーじゅ・しょこらん＆黄金色フィナンシェセットは、FAX、電話注文をお受けいたしませんので、店舗予約受取またはネットショップのみの限定となります。


さらに今現在ｙａｈｏｏショッピング　シフォンケーキ部門にて、オレンジシフォンがランキングにて堂々のベスト5入りを記録しました！ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ

さらに半熟カステラもカステラ部門にて、2商品が共にベスト10入りです！

シフォンケーキはyahooお取り寄せグルメ選手権にも和三盆シフォンがエントリーされておりますので、この時期はお中元などにもぜひご利用をお待ちしております！

ネットショップはこちらよりご覧いただけます。  

( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪

今日は今の鹿屋の夜空について。

今、お時間がある方はちょっと外を見てみませんか？

鹿屋は雲ひとつない満天の星が煌いています。あまりに綺麗に見えるものだから、ついブログにヽ(=´▽`=)ﾉ

天体望遠鏡での観測には向きませんが、肉眼では多くの星座や暗いところだと天の川が見えてきましたよ。

さっきは人工衛星も北側に見えましたし。

今はちょうどさそり座といて座が南に並び合ってますし、天頂では織姫、彦星で知られる夏の大三角形も見えてます。




あと少しで金星が沈みますが、梅雨の季節の中では、久しぶりに見た満天の星に、ちょっぴり感動したので、ぜひ、お時間ある方はお庭やベランダなどから空を見上げてみてください。

夜空はすっかり夏模様です｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))   

今度は、業務連絡です。

菓子工房華ももでは、おかげさまで連日多くのご注文を頂き、また良い取材のお話を多くいただくことに対して、積極的にお応えするようにはしておりますが、少人数での作業となり、現状では少々の発送に遅れが生じているため、現在は取材を収縮してお受けしています。

通販サイトやブログでも取材履歴は以前対応しきれないほどの反響をいただき、お客様へご迷惑をおかけいたしましたことを踏まえ、現在は表示しないようにしているのですが、お受けしている為に、少々発送にお時間がかかることもあり、対応はしておりますが大幅な生産能力の拡大をするわけにもいきませんので、
お断りさせていただくことがあります。

※委託販売、卸仕入のお話などは取扱商品点数によりますが、なるべくお受けするようにしておりますので、
お気軽にサイドバーのメッセージや華ももサイトよりお申し付けください。


また、現在華もも店舗で営業をしていることをご存知の方は常連の方々以外にはあまり知られていませんが（＾＾；、営業はいたしておりますのでお気軽にお越しいただけます。
　基本が受注生産体制なので、店舗ではネットショップの商品の多くは予約受付になりますが、今後は雑貨スペースの改装などで、取扱商品を増強いたしますので、お買い求めいただける機会を順次増やしてまいります。

さらに、雑貨スペースの改装に伴い、華ももでは主に小物雑貨や輸入商品を販売いたしますが、委託販売の受付を行うことを検討しております。ハンドメイド雑貨、衣類、アート作品など販売手数料（売り上げに対するロイヤリティ（8～15％を検討中））のみでの受付を計画中なので、ご興味のある方はご連絡ください。

開催の時期などは決定次第お知らせします。販売期間等も企画が整い次第改めてご連絡いたします。  

兼ねてよりお問い合わせが多かった、しらゆきの純生ロールと、お手軽にチョコフォンデュが出来る
フォンデュロールの2本セットが本日より再販いたしました。




本来はお試しとしてご用意していましたが、購入希望の声を多くいただき、今回より通常ラインナップとして正式に商品の仲間入りです。

その上、送料無料の3000円！（※クール料金、代引の場合は手数料はご負担いただきます）

お買い求めは★こちらから！★

お会計時には送料がシステムの設定上加算されますが、ご注文後に華ももよりお知らせするご注文受諾メールにて、送料を減額した価格をお知らせいたします。
また、他商品との同梱も可能です。

（注：4500円、5000円のギフトセット商品とは商品点数が多いので同梱はできません。ご注文の場合は複数発送となり、1箱分ダンボール以外のダンボール分は送料が加算されます。）


\（＝＾０＾＝）/せっかくなので、通販の華もも人気ランキングのご紹介です！((ｏ(＞▽＜)ｏ))

♪～今週のお取り寄せ人気ランキング～♪

★☆★第１位！★☆★
発売開始後早4ヶ月、その間の平均１位をキープする半熟カステラ！


☆★☆第２位！☆★★砂糖減量でより食べやすく、卵カスター控えめのしっとり半熟カステラ！

◆◎◆第３位◆◎◆
お取り寄せグルメ選手権にもエントリーされた青森県産のリンゴの美味しさだけのシンプルなカントリーアップルパイ！

▼〇▲第４位▲〇▼
噛むほどにチョコの味わいが広がり、シフォンケーキ本来の美味しさと柔らかさにこだわったチョコレートシフォン！

♪♪♪第５位♪♪♪シフォンの人気が急上昇するきっかけにもなった、オレンジの風味の優しい美味しさ！　オレンジのシフォンケーキ♪



という具合が、先週末から本日までのランキングですヽ(〃＾▽＾〃)ﾉ

前回は、初登場ながらいきなり、ほろとろふろまーじゅ・しょこらんがランクインしたんですが、今回はそれを抜き、シフォンが2種類もランクインしちゃって、華ももスタッフもびっくりです∑ヾ(≧□≦*)ﾉ

お中元などに喜ばれた、という声も寄せられましたので、華ももとしてはシフォンがお中元かぁ、と予想していなかったので、良いお勉強をさせてもらいました。


また、現在店舗で試験販売で好評をいただいているフィナンシェも近々ネットのほうに、バリエーションを増やして登場予定なので、フィナンシェとレモンケーキとで、ギフトなどもご用意できれば、と考え中なので、詳細が決定次第お知らせします。


それでは、また次回お会いしましょう！(=⌒ｰ⌒=)ﾉ~☆･ﾟ:*:ﾟﾊﾞｲﾊﾞｲﾟ:*:ﾟ･☆ヾ(=⌒ｰ⌒=)





・・・いやぁ、顔文字のテンプレって結構あるものですねぇ(〃'∇'〃)ゝ  

ここ最近、菓子工房華ももへ業務用としての商品販売のご依頼を受けることが増えてきました。


華ももでは主にネット販売にて一般のお客様へ商品販売をしておりますが、イベント、飲食店、委託販売様などでご利用いただけるシフォンケーキやロールケーキなどの販売に関しましては、直接ご連絡をいただきたく、こちらのブログにもご連絡いたします。

ネットショップでは業務用としての販売を行ってはおりませんので、ネットショップよりご注文をいただきますと、業務価格での販売は出来ませんのでご注意ください。

一般販売を行っております商品と同様に業務用商品のラインナップ、またオーダーも受け付けておりますので、ネットショップ記載の連絡先より直接お問い合わせいただきますようお願い申し上げます。

その際、お見積もりのご連絡をいたしますので、必ず貴社ご連絡先の明記、ご連絡をお忘れなきようお願いいたします。


一般のお客様の場合は、ラインナップにあります商品におきまして、店頭受け取りのみとなりますが、シフォンケーキなどはロールケーキ同様の純生クリームを使用したデコレーションなどもご希望、ご予算に応じてお受けいたしておりますので、受取日の前日午前までにご連絡いただきましたら対応いたします。

また、店頭にて販売中の紅茶などとギフトセットでの梱包なども可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

店頭発売の紅茶は、現在販売スペースの改装前ですので、品数を減らしておりますが、以下の紅茶をギフトとして同梱可能です。



シリンダー型に、ハートの形をした茶葉が入っており、3粒で約1杯分の紅茶を抽出でき、約30杯分ほどの茶葉が1本（550円～）に入っております。同様にハートシュガーもございますので、合わせて同梱も可能です。

女性に大変人気の商品となっておりますので、ちょっとしたギフトや引き出物などにも対応いたします。

こちらは店舗販売限定となりますので、ネットショップよりご要望などはお応えできませんのでご了承くださいませ。

また、売り切れの場合はご了承ください。

その他お問い合わせは【kashi_hanamomo@kashi-hanamomo.sakura.ne.jp】
もしくは、こちらから  

本日は個人的なことです。

今日、母親より聞いた話ですが、子供の頃に住んでいた住宅街で幼馴染の一人のお母様が3ヶ月前に亡くなられたそうで、今更ながらお悔やみ申し上げます。

昔はにぎやかというかうるさいくらいに元気だった住宅街で育った幼馴染たちは自分を含めて10人ほどいますが、現在はほとんど連絡も取っていませんし、うちは親しんだその家からもすでに引越しているので、ここ7,8年ほどはまるでそこのことは分からなかったために、母親も今日そのこと知ったらしく、先ほどお線香を上げに行ったそうで、ショックを受けていました。

昔は自分ががき大将みたく年上から年下まで、幼馴染たちを巻き込んで朝から晩まで騒いでいたところでしたが、引っ越してからはたまに車でそこを通るくらいになり、その時見ると昔の活気もなく、今では隣近所の付き合いもなくなったそうで、自分が子供の頃はみんなが家族みたいに生活していた場所がそうなってしまったことには寂しさはありましたが、その中で母親と仲の良かった幼馴染のお母さんが亡くなったというのは、またショックでしたね。

前に仕事の委託先とお客様として幼馴染の２人と再会して、なんとなく嬉しいと思っていただけにです。

７軒ほどの幼馴染の家族がいた昔も、今は４軒だけで、みんな成人してバラバラなだけに、昔みたいに親は親、子は子同士で再開できることがあればなぁとは思いますが、それも無理だと分かるだけに、時の流れの早さを実感しますね。

ずっと遊んでいられる気がしていたあの頃が、ちょっと懐かしくなってしまい、ついブログにしてしまいました（＾＾；


幼馴染がそれぞれバラバラになっても、ひょんなことで知った現状に、みんな頑張っているんだなという聞いて嬉しい知らせと、知りたくなかった知らせを知るのは、複雑ですね。

お世話になったことが今でも思い出されるだけに、心よりお悔やみ申し上げます。



  

ここ最近になり、本店舗の方ではシフォンケーキの注文がすごいです（笑）

委託販売先でも追加発注が入ってきますが、中でも町の駅かのや一番館からは主にシフォンだけがすぐに売切れてしまっているらしく、出荷した次の日には在庫がもうないとかが増えてます（＾＾；
ロールケーキも少し前は鹿屋じゃあんまり売れないのかなぁ、と通販ではロールケーキが圧倒的だったんですが、ロールケーキもないと言われ、暑さが続く中で冷凍して販売しているのでそれがアイスケーキとしても美味しく食べられる分受け入れられてきたか、という感じですが、シフォンケーキの方が圧倒的です。




通販では半熟カステラやほろとろふろまーじゅなので、連日スタッフ一同慌しいくらい（笑）

町の駅の方より聞くのは、一般の方や女子高の先生などが必ず買われていきますよ、ということらしいので、一般の方はわかりますが高校の先生まで買ってくださるとは驚きです。

うちの出荷担当から聞くところでは、女子高の部活動か何かの活動で町の駅で高校生たちがクッキーとかを販売しているそうなので、1回は食べてみたいなと思いつつ、担当に買ってきてと頼むのにいつも忘れて帰ってくるんですよね（＾＾；

時間がある時に自分で買いに行くしかないかなぁ。

うちのシフォンも研究でもされてるのかなぁと先生が買うとなると、そういうことか先生のおやつ？　くらいにしか思い浮かびませんが、簡単には真似はできないでしょうね（＾＾；

華もものシフォンは本来の意味を忠実に再現すべく、徹底した配合と製法なので華ももスタッフでも確実に完璧に作れるのは1人しかいません。

自分は作らさせてすらもらえないんですけどね・・・（＾＾；
どうしても譲りたくないみたいなので、完全にシフォンはお任せしてます。

でもおかげさまで、担当のこだわりもあって、驚くほどすぐに売切れてしまうので、嬉しい限りですが確実にご所望される際には、ネット注文、FAX注文、店頭予約をご利用ください。

ちなみに、店頭・FAX注文ではネットよりお安く販売いたしております！
ネットで商品を見て、FAXにてご注文いただければよりお得になります♪　送料サービスもネット同様です。


ちなみにFAXをご利用される際には、【商品名】【商品点数】【お名前】【電話番号】【FAX番号】【郵便番号】【ご住所】【ご希望の到着日（注文日より3日以降。関西以北は4日以降から）】【希望到着時間】を明記の上、0994－41－0525、もしくは0994－43－7691までFAXでお送りください。

FAXでのご注文は代金引換にて商品を発送いたします。その際、送料の他に、代引手数料（315）、クール利用料（210円）を加算いたします。5000円以上で送料無料となります。


また、華ももでは近々少々店舗を改装いたします。現在紅茶なども販売を開始していますが、雑貨なども取り揃えるために、販売スペースを改装するため、近々１～2日ほど店舗の営業の休止します。

鹿屋や鹿児島ではなかなか手に入らない珍しいものやおしゃれなものなど、菓子以外にも取り揃える予定ですので、詳細をお待ちください。  

今年の鹿児島は実に梅雨らしい天候続きですよね？

去年はほとんど雨が降らずに夏になったような記憶があるんですが、どうだったですかね？

田んぼもきれいに水に包まれて、今年は良いお米になると良いですね～。
ランチの店の時は高隈で華もも米を作ってましたが、今年はいろいろな野菜が育ってます（笑）
町の駅にでも売ろうかと考え中です。


雨で夏に水不足にならないなら、良いことですが、原田にとっては嫌いなものが過湿なので、
この時期のむしむし具合が一番のストレスです（笑）

暑いのも好きじゃないですが、夏のカラッとした暑さが待ち遠しいです。。。
湿気のせいでべたべたするのが嫌なんですよね（－－：　さらさらの秋が一番好きなので、これからは耐えの季節に突入です！（笑）

そんな暑さの中で、華ももでは現在いろいろと夏向け商品の準備が整いつつあります。

本来ならもっと早くに販売していたんですが、私自身が重傷を負い、商品開発まで人材が回らない忙しさで遅くなりました（＾＾；


そんな中での新商品第一弾である、ほろとろふろまーじゅ・しょこらん、ほろとろふろまーじゅ・オレチーですが、早速華もも本店、ネットショップより多くのご注文を頂き、本店では「何この食感！　溶ける～！」と、試食されたお客様の声を厨房でこっそり聞くのが楽しいです（＝＾０＾＝）

試食は在庫がそろっているときはお出しできますが、無い場合も多いので、運次第ですが、チーズケーキとは思えない食感に良い反応をいただきまして、より良い商品開発の励みになってます！

ネットショップの画像を先日公開しましたが、しょこらんに関して少々変更点があったので、改めて画像掲載しておきます。







前の画像と違い、しょこらんは全体にクラムをまぶしてあるので、小麦粉不使用ではなくなりました（＾＾；　フロマージュ生地自体は小麦粉を使っていないので、食感などに変化は無く、相変わらずお口の中で溶けてしまいます。

現在はしょこらん、オレチー共に単独販売のみですが、今後はギフト対応のセットなども用意していく予定です。本店のほうではネットショップより若干値下げしていますので、お近くにお住まいの方はご予約販売としてお気軽にお越しください。本店限定販売のかわいい紅茶もお待ちしております（－＾０＾－）